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今天你吃水果了吗 |
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| 今天你吃水果了吗 |
| 文章来源：不详 |
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及贮藏条件。多
数维生素C含量高的果蔬，在贮藏过程中损耗得也多。水果最好吃多
少买多少，放得愈久，水果的营养及口味就愈差。大部分水果无须清
洗即可直接放进冰箱保存，并应在一周内吃完，否则容易腐烂变质。
而香蕉、凤梨、芒果、木瓜、柠檬等水果，只需在室内阴凉的角落处
存放即可，不宜长时间冷藏。
专家档案
张德纯生于辽宁省沈阳市，毕业于北京大学生物系生理生化专业。
后到中国农业科学院蔬菜花卉研究所做研究工作，从事日光温室管理、
设施蔬菜栽培技术、蔬菜营养品质分析及特种蔬菜栽培等研究工作。
现为研究员、室主任，享受国务院特殊津贴。先后发表了《芽苗菜及
栽培技术》、《体芽菜栽培技术》、《新兴蔬菜图册》等专著，曾获
农业部科技进步二等奖、国家科技进步三等奖、河北省科技进步二等
奖和三等奖。
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