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科学养生帮您度过“多事之秋” |
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| 科学养生帮您度过“多事之秋” |
| 文章来源：不详 |
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人们从骄阳似火、酷热难耐的盛夏，走进了天高云淡、金风送爽的秋季。此时的气候变幻莫测，昼夜温差悬殊，是各种疾病的多发季节，因此自古有“多事之秋”之说。但人们只要从多方面加以防范，就能平安地度过。
饮食调养
到了秋季，人体的生理也随着季节的转换而发生变化。因此，饮食要随时而变化，以适应秋季养生之需。秋天气候凉爽，人们因“疰夏”所致的身体消瘦逐渐恢复，味觉增强，人体食欲大增，因此，往往自觉或不自觉地开始“贴秋膘”，这些方法是自古传下来的，符合中医的饮食养生法。这种做法除对肥胖者、高血脂、高胆固醇患者不利外，对一般人来讲，如搭配一些粗粮和新鲜蔬菜食用，不失为秋季饮食养生一法。
在我国传统医学宝库中，非常注重结合四宜施膳。即必须因人、因症、因时、因地而给予不同的膳食，使之得宜。在秋天，虽然可以“贴秋膘”，但也必须记住“无使过之，伤其正也”，鱼、肉不能吃得太多，尤其不能大吃肥肉，以免升高血脂。黄帝内经《素问》中提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也……”这说明如果某些食物摄取过多，是会发生一系列疾病的，如摄取过多的脂肪会发生肥胖，能诱导冠心病和乳腺癌、宫颈癌；摄取过多的食盐，会诱导高血压。所以，秋季如不注意进补的原则、方法和补品的选择，盲目“乱补”，不但于健康无益，反而可能致病。
入秋后，气候逐渐干燥，气温逐渐降低，湿度逐渐减少，人的皮肤黏膜水分蒸发加速，于是出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛、头痛、手足心热等现象，这就是人们所说的秋燥症。从养生的角度来说，“润其燥”是秋季养生的大法，所以饮食上要注意用清淡滋润之品以防燥。如适当地多饮白开水，满足机体对水的需求。包括食物中的水分在内，秋季每日水的摄入量应达到2000毫升，以维持水电解质代谢平衡，防止皮肤干裂、邪火上侵。还应合理调整饮食结构，三餐应增加饮牛奶、豆浆、稀粥、绿豆羹，三餐之间增加果茶、藕粉、芝麻糊、饮料、茶水或多汁水果。多吃蔬菜水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒的功效。蔬菜应选择新鲜汁多的萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿等。水果应食用养阴生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉、广柑、椰子汁。其中梨是“百果之宗”，生吃能清六腑之热，熟吃能滋五脏之阴，是秋令保健品中清淡、滋润、养容之佳品。其他药食兼优的果品，也均有生津开胃、滋阴止渴之效。另外，可用银耳以温水浸泡30分钟，加冰糖和水，煮沸至银耳烂熟的冰糖银耳汤，具有润肺生津、滋阴养胃的功用；百合，既是佳蔬，又是良药，用百合30克清水泡软，粳米100克与适量冰糖加水煮成的百合粥，每天早晚食用，具有滋阴润燥、清热生津、清心安神之功效。
秋季又是各种干果收获季节。在食用时可以根据“燥则润之”的原则正确选用食疗方法，如莲子益脾养心，固精止泻，开胃安神；红枣养脾平胃，安中益气，补血养阴；莲子红枣粥是健脾养肝，清淡滋润的佳品。桂圆能治贫血，神经衰弱，抗皱防衰；黑芝麻能补肺助脾，润肠通便，益肌肤；核桃补肾养血，润肺健脑，滋肌护肤。对肝肾阴虚的中老年患者，间换食用黑芝麻糊、桂圆、核桃粥能防治因肝火旺引起的眩晕、神经衰弱、习惯性便秘等。
秋季多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味，并尽可能少食用葱、姜、蒜、椒等辛味之品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒滞体内，引起腹泻、痢疾等，老人、儿童及体弱者尤要注意。
早秋季节，气温仍然较高，是蚊蝇滋生和病菌繁殖的最佳时期，食物极易腐败变质。兼之人体胃肠功能经盛夏消磨，处于一年四季中的低谷期，饮食稍有不慎，即可导致细菌性食物中毒、细菌性痢疾、大肠杆菌肠炎、冰箱性肠炎等肠道传染病的发生，所以要注意饮食卫生，防止食品污染，把住“病从口入”关。不吃生的、腐败的和未煮熟的食物，尽量少吃海鲜类食品；吃水果等生冷食物时要清洗消毒。
精神调养
秋季人们的情绪通常不太稳定，心情烦躁，因此，要注意精神调养，培养乐观情绪，保持内心宁静。秋季气温变化不定，冷暖交替，给人的生理、心理带来一定影[1] [2] 下一页 |
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