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业内人士称：国内外啤酒品牌甲醛含量比较接近 |
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| 业内人士称：国内外啤酒品牌甲醛含量比较接近 |
| 文章来源：不详 |
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韩国全国紧急收回中国啤酒，日本卫生部也提出对从中国进口的啤酒进行调查。受甲醛风波袭击的中国啤酒业一下风雨飘摇。
那么在中国的这么多洋品牌啤酒是否也存在这样的问题？
13日，百威(武汉)国际啤酒有限公司总经理兼酿酒师夏兰武对记者表示，其实所有的啤酒中都会含有甲醛，包括国外的洋啤酒。啤酒在生产发酵过程中也产生微量甲醛，甲醛是细胞代谢的正常产物，广泛存在于天然食品中。生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事。“但我必须强调，百威的啤酒是不添加甲醛的。”
夏兰武指出，目前来看，中国国内价格较高的啤酒一般不会添加甲醛，而价格在每瓶1元左右的啤酒则会有嫌疑，因为它们若不通过添加甲醛来控制成本，根本无法生存。但这种企业只是极少数的。
朝日啤酒在北京办事处的陈先生在咨询完生产部门后13日对记者表示，朝日啤酒绝对不会在生产过程中添加甲醛，在出厂的检测过程中也没有发现甲醛。
但记者13日从一本关于啤酒质量的内参杂志上发现一份关于《2005年上半年市场抽样检测》的报告。该报告显示，2005年2月8日北京产的朝日啤酒清爽型的甲醛含量为0.17ppm。国内几大啤酒商与国外啤酒商的甲醛含量从0.09ppm到0.54ppm不等,除个别品牌外，差距不明显。
据香港媒体报道，内地低价啤酒被指含有过量致癌物甲醛事件，引起各国关注。继韩国宣布紧急回收及检测今年进口的啤酒后，日本厚生劳动省亦即时要求境内的啤酒入口商，全面验证入口的中国内地啤酒成分，确保啤酒不含甲醛。香港食物环境卫生署发言人指出，该署2002至2004年抽查了120个啤酒样本，检查当中是否含有防腐剂及甲醛等成分，结果全部样本均合格且没有问题。
按照有关专家的表述，除了人为添加的可能外，啤酒发酵过程中也会产生甲醛。虽然有很多大企业已经不再使用甲醛，但不能保证啤酒中不含有甲醛，“含有和添加是两个不同性质的问题”。
但这并不能成为某些利欲熏心的企业使用甲醛的借口。
笔者相信，既然同样是甲醛，危害自然也是一样的。那自然发酵产生的甲醛是多少，多少又是符合健康的标准，如果按照普通人理解的这是一种“慢性自杀”，那是不是需要一个更合理的理由？
广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新对记者表示，去年国家检测中心的一个调查结果显示，在国内销售的中外啤酒的甲醛平均含量在0.3-0.4ppm之间。而世界卫生组织认可的包装饮用水甲醛含量的上限是0.9ppm，远高于啤酒。而目前啤酒中的甲醛含量不会对人体构成威胁，消费者可以放心食用。
既然是平均值，自然有高低之分，含量低当然是好事，但如若高出平均水平许多，是不是会对健康构成威胁？
从记者随机采访的几个消费者来看，大家都在关注自己经常喝的地方啤酒品牌是不是也有甲醛的问题，但现在从记者掌握的信息来看，所有啤酒，无论中外，无论产地都含有甲醛。关键是谁来给他们一个答案呢？
近日的一个消息显示，广州工商部门已启用食品安全快速监测箱，食品若含农药、甲醛、吊白块、亚硝酸盐，不超过10分钟就会现形。
稿源： 新快报
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