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10招对付“善变”气候 |
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| 10招对付“善变”气候 |
| 文章来源：不详 |
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春天就像孩子的脸，说变就变，昨天还穿着薄衫喊热，今天可能就会风沙满天，不得不穿上毛衣毛裤。乍冷乍热的天气考验着人们的体魄。在最新一期台湾《康健》杂志上，专家们给大家传授了一些对付“变天”的好办法。
1.大口咀嚼天然维生素
初春的蔬果鲜美又便宜。用芥菜、大白菜、绿花椰菜、红椒、黄椒做一顿色彩斑斓的晚餐，同时也摄取了大量抗氧化物。苹果、枣、柑橘等水果富含多种维生素，也可以增加免疫力。
维生素A：维生素A只存在于动物性食物中，A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，如,猪肝.而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。
维生素C：富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
维生素E：维生素E有较强的抗氧化作用，可防止不饱和脂肪酸过氧化，阻止脂褐素的形成，因而被推崇为“老化抑制剂”。维生素E广泛存在于植物和植物油中，以麦胚油中含量最高，麻油、花生油、玉米油、棉杆油等都含有丰富的维生素E。另外，菠菜、大蒜、南瓜、毛豆、蚕豆、杏仁、芝麻油、蛋黄、核桃、葵花子、花生、莴笋叶、瘦肉、乳类、麦芽油、坚果、小麦、小米和芦笋等含有丰富的维生素E，可改善和维护皮肤的弹性，减少皱纹，延缓皮肤衰老，维持皮肤的柔嫩与光泽，抑制色 素斑、老年斑的形成，其健美皮肤的作用不容忽视。
借蔬果补充维生素的注意事项：
（1）患心脏病和水肿的人不要吃含水量较多的西瓜、椰子汁等，以免增加心脏负担和加重水肿。（2）患糖尿病的人，应少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等。（3）经常大便干燥的人，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因为这些水果有缓下作用。（4）经常腹泻的人，不要多吃有缓下作用的水果，可适当地吃些苹果，因其有固涩作用。（5）胃酸较低的人，不要吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。（6）患肝炎的人，可多吃些桔子和红枣等含维生素Ｃ较多的水果，但不要多食酸性强的水果。
2.做菜多放葱姜蒜
春天，是大自然无条件赐福给人类的季节。在这个季节生长出来的葱、姜、蒜，由于气候和土壤的关系，葱、姜、蒜不再只是香料而已，还是特殊的补品。
做菜时多放些时令的青葱、生蒜、姜，能增强免疫力，还会使身体产生温热的感觉。
或者多吃洋葱、韭菜等热性食物。体质较凉的人少吃橘子、梨、大白菜、白萝卜等凉性食物。
3.羊肉、当归温补
台湾中国医药大学中医系副教授蔡金川建议，换季时，容易手脚冰冷的人，不妨吃些当归鸡、当归鸭或羊肉，以改善四肢血液循环。芝麻、花生、核桃中含有维生素E和烟碱酸，能加强神经抗寒能力、促进血液循环。
专家分析： 羊肉性温，味甘。益气血，补虚损，温元阳，御风寒，滋养强壮。适宜五劳七伤虚冷者食用；适宜气管炎咳喘者食用；适宜胃寒反胃，朝食夜吐，夜食朝吐者食用；适宜中老年身体虚弱，阳气不足，冬天手足不温，畏寒无力，腰酸阳痿之人食用；适宜妇女气血两虚.形体消瘦，或产后贫血，体质虚弱，脘腹觉冷，自汗或虚汗不止，或产后体虚奶少，乳汁不下，以及新产后，以羊肉浓汤食用；适宜冬季进补食用，不但可以增加热量，抵御风寒，补养气血，还能增强机体的抵抗力和抗寒能力。根据前人经验，羊肉宜与海参、笋、栗、萝卜一同煨食，皆益人。羊肉与胡桃或胡萝卜同煮则不膻。
4.每天吃一两颗黑巧克力
美国有研究指出，黑巧克力中所含的异黄酮，有助于改善血液循环，能使血管平稳工作，并降低血压和心脏病风险。
5.喝点龙眼粥
蔡金川教授建议，天气转冷时，最好喝点龙眼粥，再加些米酒，香甜又温补。
专家分析：龙眼含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，所以具有较高的营养价值。
尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤；或用[1] [2] 下一页 |
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