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抽查显示：九成多果蔬罐头产品合格 |
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| 抽查显示：九成多果蔬罐头产品合格 |
| 文章来源：不详 |
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新华网北京１月７日专电（记者姜雪丽）质检总局７日公布的果蔬罐头产品质量监督抽查结果显示，产品抽样合格率为９５．７％。
此次质检总局共抽查了北京、河北、上海、山东、浙江、广西６个省份２９家企业生产的４６种产品。
抽查结果表明，大型果蔬罐头生产企业的产品质量较好，抽样合格率为１００％；抽查中没有发现违规添加苯甲酸、山梨酸和糖精钠的问题。
抽查发现的主要质量问题是个别产品检出二氧化硫。在食品生产加工过程中，添加漂白剂后，其产品中会残留二氧化硫。抽查中发现有个别产品添加漂白剂，主要是为了掩盖果蔬罐头内容物的颜色发生褐变。
抽查中质量不合格的产品有广西北流市百花罐头食品厂生产的百花牌糖水荔枝罐头和北流市丰盛罐头食品厂生产的圭江牌糖水荔枝罐头。
购买和食用果蔬罐头有讲究
在购买和食用果蔬罐头时，消费者应注意以下几点：
一、看标签、外观。首先，观察外包装是否整洁干净，金属罐的内外壁或罐盖是否有因腐蚀引起的生锈痕迹。标签是否完整、清晰，标签上应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限。其次，还应确定该产品是否在保质期内。
二、防“胖听”“漏听”。这两者是罐头变质的重要外部特征。当果蔬罐头被微生物污染时，经常会产生“胖听”现象，正常的罐头底和盖的铁皮中心部分平整或呈微凹状，无泄漏。“胖听”现象是罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起，其原因是罐内的细菌繁殖，产生气体，罐内压力大于空气压力。“漏听”是指密封失效，有泄漏现象的罐头。金属罐包装的产品在运输过程中，受物体碰撞，常出现外壁内陷现象，空气容易进入，致使内容物变质。发现上述情形的产品不能食用。
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