人类生活的环境污染日趋严重，尤其是从事某些特殊工种的人群，身体受到污染损害的几率更大，日常生活中不少食物可助人类一臂之力，科学家特别推荐以下几种：

    1、蔬菜

    新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于蔬菜拥有“秘密武器”--碱性成分，可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。

    2、海带

    海带是放射性物质的“克星”，含有一种称做海带胶质的物质，此种物质可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。

    3、猪血

    研究表明，猪血的血浆蛋白丰富，血浆蛋白经消化酶分解后，可与进入人体的粉尘、有害金属微粒发生反应，变成难以溶解的新物质沉淀下来排出体外。

    4、绿豆

    民间素有“绿豆汤解百毒”之说，确有科学道理。现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染。

    5、黑木耳

    从事棉、麻、毛纺织业的人员最宜食用黑木耳，它的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质，使这些有害纤维在体内难以立足。