谎言1：水果富含维生素

　　提醒：一般水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。如富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。

　　谎言2：削去果皮就可以解决农药残留问题

　　提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去。其实，为了防治害虫，很多农药是施在根部和喷在叶上，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。

　　水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。