最看不懂的事情

　　葡萄酒冒出两个国标

　　8月10日至14日，烟台张裕、中国长城、中法合资王朝等单位在甘肃召开行业会议，讨论修订10年前制定的《葡萄酒国家标准》(标准号为GB／T15037-94)。这个会议的背后支持者是中国酿酒工业协会、全国食品工业标准化技术委员会酿酒分委会以及中国食品发酵工业研究院。

　　仅隔两天，新天受科技部、国家质量监督检验检疫总局等多个部门委托，负责起草《酿酒葡萄及葡萄酒技术标准和质量标准》。

　　在红酒业“十年一修标”的大背景下，对标准话语权的资格问题的争论，其实就是东西部企业利益的争夺。标准之争背后折射出来的另一个问题是中国酿酒工业协会及中国食品工业协会两大机构的管理职能部分重叠。

　　国家领导高度关注事件

　　学生奶风波

　　3月19日，辽宁海城豆奶中毒事件上演，国内学生奶市场严重受挫。一时间，学生奶项目的可行性与安全性成为举国上下共同关注的焦点。在公众舆论压力之下，辽宁以及全国部分省市教育机构纷纷下令停止向学校供应学生奶。学生奶市场一度陷入瘫痪状态。

　　学生奶推广遇阻惊动了国务院总理温家宝。6月份，温家宝专门就“学生奶”问题批示了四项原则：需总结经验，保证奶品质量(包括豆奶)；坚持群众自愿；运用市场机制；不强求一律。

　　总理的批示犹如学生奶市场的定心丸，各地市场次第洞开。12月初，广东学生奶市场的大门也随之开启，《学生饮用奶产品销售管理办法》出台，此举表明外地学生奶自此可以杀入广东。这对于广东消费者以及外地学生奶企业都是一个利好消息。而光明乳业则成为首家全面进入广东学生奶市场的外地乳企。本报记者阮菊英

　　消费者极度不满事件

　　奶源污染

　　7月份，广州云燕奶牛场的结核病以及花都布鲁氏菌问题被媒体曝光之后，广东乃至全国乳品市场集体受重创，乳业销售直线下滑，某些企业的销售下跌率甚至达70%。乳品市场危机四起。

　　更为严峻的是，两次事件中，无论是奶牛场还是生产企业，都没有及时向公众解释情况，没有主动采取市场补救措施，致使消费者的质疑之声不断升级。最终，消费者的矛头从个别企业转而指向整个行业。质疑声中，越来越多的消费者对于牛奶消费选择了放弃。

　　于是，伊利、三元、蒙牛、光明、均瑶、香满楼、长富、娃哈哈等乳业八骏结成战略同盟，发表诚信宣言，共同维护乳品行业的发展。为此，本报专程奔赴各地，对这几家乳品企业的奶源地理进行了全面的调查。阮菊英

　　行业反响最强烈事件

　　啤酒掺甲醛

　　甲醛在啤酒的生产过程中作为稳定剂是行内公开的秘密。但是，这个被啤酒业内人称为“见怪不怪”、通用了几十年的老工艺一经说破，便引发了一场长达几个月的针对“甲醛做稳定剂是否影响人体健康”的激烈争论。

　　首先捅破这层纸的是深圳的金威啤酒。早在今年3月份，金威就开始抛出“绿色工艺”“健康啤酒”等概念，宣称要做健康的啤酒，在酿造过程中不添加甲醛。金威广告“喝啤酒就要喝不添加甲醛的啤酒”一出，无异于在啤酒行业扔下了一枚“重磅炸弹”。

　　其实，早在去年，就有啤酒厂商宣称过相同的内容，但当时并没有引起人们的注意。而金威之所以能引爆这场甲醛风暴，成为占尽天时、地利的成功营销案例，是因为此时恰逢非典型肺炎爆发，人们开始强调食品健康概念，遂啤酒甲醛风波引得无数眼球。杨彩芳

　　迅速争得江湖地位的新业态

　　平价药店渐成气候

　　2003年，平价药店在药品零售终端掀起了一场新革命。行业内外资本都纷纷投入到平价药店新业态的经营中，极大地冲击了传统药品零售终端。

　　广州、上海、杭州等地的平价药店竞争在今年尤其激烈，药价下降的幅度也从35%下滑到45%，再从45%下降到55%，甚至出现“零差价”营销。药店行业的这番竞争不仅让消费者意识到药价中的虚高成分，同时也给医药商业企业以及医院带来压力。

　　针对平价药店的出现，传统医药行业也作出相应反击：在杭州，十几家主流医院纷纷把药房的药价下调；在江西，有医院把平价药店请进来，两者合作开药房；在上海，出现了史无前例的平价医院。平价药店的出现对于医药行业而言，不仅是冲破旧格局的阵痛，也是行业真正市场化的开端。

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