科学家对沙特阿拉伯儿童的饮食习惯和哮喘发病率进行了研究。他们将100名哮喘患儿与200名普通儿童相比较，结果发现，蔬菜、牛奶、维生素E和矿物质摄入不足的孩子，哮喘发病率特别高。如果不考虑家庭经济情况和父母吸烟等其他因素，蔬菜和维生素E摄入少的孩子，发病率比其他孩子要高出2-3倍。

　　调查表明，经常吃西式快餐的城市孩子发病率高，而保持沙特阿拉伯传统饮食习惯的农村孩子发病率低。沙特传统饮食包括牛羊肉、米饭、蔬菜、水果等。

　　哮喘是常见的儿童慢性病之一，发病率增长很快，不能不说与“垃圾食品”吃得太多、新鲜水果和蔬菜摄入不足有关。