夏季饮食安全成了市民关心的问题。6月25日，读者刘先生向记者讲述了他在街边小店喝生啤拉肚子的事儿，刘先生想提醒大家，喝生啤应格外注意。

　　刘先生告诉记者，前天晚上他和几个朋友聚会，一起在楼下小店喝了几杯生啤，边聊边喝，没想到当天晚上，几个人都出现了腹泻的情况。

　　记者就此咨询了沈阳市卫生监督所的相关人士，其告诉记者，生啤与熟啤的区别就在于前者在制作过程中不经过加热杀菌处理就装入容器。因此卫生问题比熟啤要大得多。以前在检查中发现一些小店为了牟利，擅自用自来水甚至不清洁的水进行冲兑。正规的生啤应当是正规生产厂家原装，适当的温度下保存，一旦开封，必须在12小时内销售完毕，否则会导致细菌大量繁殖。同时，他建议最好到合法的有卫生许可证的单位购买生啤，平日最好喝瓶装的啤酒。如果买回的生啤喝起来有氧化味、酸味、涩味、铁腥味、焦糖味等异味，就一定不要再喝了。