人们从骄阳似火、酷热难耐的盛夏，走进了天高云淡、金风送爽的秋季。此时的气候变幻莫测，昼夜温差悬殊，是各种疾病的多发季节，因此自古有“多事之秋”之说。但人们只要从多方面加以防范，就能平安地度过。

　　饮食调养  到了秋季，人体的生理也随着季节的转换而发生变化。因此，饮食要随时而变化，以适应秋季养生之需。秋天气候凉爽，人们因“疰夏”所致的身体消瘦逐渐恢复，味觉增强，人体食欲大增，因此，往往自觉或不自觉地开始“贴秋膘”，这些方法是自古传下来的，符合中医的饮食养生法。这种做法除对肥胖者、高血脂、高胆固醇患者不利外，对一般人来讲，如搭配一些粗粮和新鲜蔬菜食用，不失为秋季饮食养生一法。

　　在我国传统医学宝库中，非常注重结合四宜施膳。即必须因人、因症、因时、因地而给予不同的膳食，使之得宜。在秋天，虽然可以“贴秋膘”，但也必须记住“无使过之，伤其正也”，鱼、肉不能吃得太多，尤其不能大吃肥肉，以免升高血脂。黄帝内经《素问》中提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也……”这说明如果某些食物摄取过多，是会发生一系列疾病的，如摄取过多的脂肪会发生肥胖，能诱导冠心病和乳腺癌、宫颈癌；摄取过多的食盐，会诱导高血压。所以，秋季如不注意进补的原则、方法和补品的选择，盲目“乱补”，不但于健康无益，反而可能致病。

　　入秋后，气候逐渐干燥，气温逐渐降低，湿度逐渐减少，人的皮肤黏膜水分蒸发加速，于是出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛、头痛、手足心热等现象，这就是人们所说的秋燥症。从养生的角度来说，“润其燥”是秋季养生的大法，所以饮食上要注意用清淡滋润之品以防燥。如适当地多饮白开水，满足机体对水的需求。包括食物中的水分在内，秋季每日水的摄入量应达到2000毫升，以维持水电解质代谢平衡，防止皮肤干裂、邪火上侵。还应合理调整饮食结构，三餐应增加饮牛奶、豆浆、稀粥、绿豆羹，三餐之间增加果茶、藕粉、芝麻糊、饮料、茶水或多汁水果。多吃蔬菜水果，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒的功效。蔬菜应选择新鲜汁多的萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿等。水果应食用养阴生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉、广柑、椰子汁。其中梨是“百果之宗”，生吃能清六腑之热，熟吃能滋五脏之阴，是秋令保健品中清淡、滋润、养容之佳品。其他药食兼优的果品，也均有生津开胃、滋阴止渴之效。另外，可用银耳以温水浸泡30分钟，加冰糖和水，煮沸至银耳烂熟的冰糖银耳汤，具有润肺生津、滋阴养胃的功用；百合，既是佳蔬，又是良药，用百合30克清水泡软，粳米100克与适量冰糖加水煮成的百合粥，每天早晚食用，具有滋阴润燥、清热生津、清心安神之功效。

( 新浪)