中国质量万里行杂志记者   唐哲

　　福尔马林泡干货，柴油喂海鲜，银粉抹刀鱼……毒海货从山东沿海源源不断发往济南、大连，乃至北京。本刊记者明察暗访，顺藤摸瓜，揭露真真相。

　　北京市场发现柴油鱼

　　做采购员的苏同(化名)，在北京丰台一家农贸市场买了8条鱼，准备做一顿丰盛大餐与家人朋友同享，但等到香喷喷的鱼上了桌，大家纷纷伸出筷子要品尝时，迎面却是一股难闻的柴油味。苏同仔细检查后发现，自己买回来的鱼竟然曾被用柴油喂养过。“听说过有小贩往猪肉、鸡肉里注水，可还没碰上过给鱼灌柴油的。我们不是在吃鱼，而是在吃柴油，这事儿想起来就恶心。”苏同愤情难消。无独有偶，家住北京市丰台区的一位消费者也来电向本刊举报，他在一家饭店吃饭时，发现该店售卖的鱼中有很浓的柴油味道。北京市场发现柴油鱼！

　　记者立即对天坛红桥、岳各庄、新发地等北京大中型海货批发市场展开调查暗访。有消费者反映，他们曾有这样的经历，买回家的鱼，表面看十分新鲜，但剖开后却发现里面已经腐烂变质，异臭刺鼻。但也有消费者说，外地市场上曾出现过柴油鱼，在北京还没有听说过。

　　一位鱼贩告诉记者，北京市场上有不少鱼是从外地运来的，有些鱼种如草鱼，在运输过程中很容易死亡，鱼贩就在养鱼的水里加上一些柴油，少量柴油能刺激鱼的血液循环，让鱼延长寿命。很多人都愿意买新鲜活鱼，所以活鱼就能卖个好价钱。

　　调查中，记者遇到一位比较知晓内情的人周保东（化名），他介绍说，海货分两种，一种是干货，一种是海鲜。活鱼用柴油养并不算严重的，在山东沿海有些鱼贩还用医院泡死尸的福尔马林泡干货，用银粉刷刀鱼，并且已经有部分这样的海货被偷偷送进北京市场。

　　周保东的讲述令人触目惊心，闻之色变。经过多次说服，周保东答应做线人，带领记者前往山东追寻源头。

　　西海庄迷团

　　记者与周保东相约，到山东威海碰面。但在记者行至山东乳山时（离威海还有二个多小时车程），接到周保东电话，他已经赶到乳山，记者只好在乳山站下车。

　　周保东告诉记者，他在威海几个渔区看过，没有发现所谓的柴油鱼，更有没发现有人贩卖福尔马林泡过的干货。记者遂以鱼贩身份与当地出租车司机交谈，一位司机说在乳山没有听说过柴油鱼，要知道这些事情，只能从沿海鱼贩那里查知真相。而另一位做过贩鱼生意的出租司机则提醒记者，这里有中国东南最大的海鱼基地——西海庄，那里也许有人知晓实情。于是，记者与周保东一同赶往西海庄。

　　西海庄——我国最东南的村庄，再往前走就是大海。记者租乘一辆三轮车，颠簸近半个小时，来到一眼望不到边、星罗棋布的鱼摊。周保东讲：“这里就是中国东南最大的海鱼基地。”

　　西海庄里数百户村民靠养鱼为生，记者走访几家，并没有发现任何制贩柴油鱼和福尔马林鱼的迹象。据几位当地渔民说，他们出货后，都直接由鱼贩拿走了，不必要在鱼虾中加柴油保鲜。晚上，记者借居在一位张姓渔民家中，从这位老实的渔民口里，记者得到一个重要线索，在沿海一些海货批发市场，确实有鱼贩给鱼虾加柴油或者福尔马林，柴油主要保持鱼生命更长一些，福尔马林则是为了使干货看上去更鲜亮而不变质。

　　次日，记者在西海庄村北发现一个大冷库。当地渔民告诉记者：这里是他们在夏天用来存放鱼虾的地方。记者以贩海货为由，提出能否进去看一看，被对方断然拒绝。记者绕冷库一周，发现冷库朝外的墙都没有窗户。一个玩耍的小男孩子告诉记者：“这里到夏天就有一股刺鼻的气味，远远地就能闻得到。”

　　平度郊区邂逅造假者

　　记者带着疑惑离开西海庄，在周保东的带领下，来到平度西郊。通过线人介绍，记者见到一对曾帮人做过海货生意的吕姓夫妻。据女主人讲，她的表哥从1983年开始做海货生意，她1993年去帮表哥做过。记者以初涉海货生意为由，向他们请教如何保鲜。

　　老吕说：“加入药水，就能让干货长期保存。”

　　记者问：“什么药水，叫什么名字？”

　　老吕说：“用医院泡SHISHI的那种药水。”

　　记者没有听清楚问：“SHISHI是什么东西？

　　老吕的妻子说：“SHISHI就是死尸，他说不清楚，那种泡死尸的药水叫福尔马林。”

　　记者问：“平度有没有这种海货？”

　　口齿不清的老吕警觉起来，

[1] [2] [3] 下一页