牛奶极易引起儿童过敏，这种过敏大都会在三岁左右消失，少数儿童的过敏症状一直会延续到10岁左右。
最近法国的一项研究发现，在被调查的儿童中，大约三分之二的儿童有牛奶过敏反应。
牛奶过敏症状主要包括：流鼻涕、哮喘、发烧、中耳炎、皮疹以及胃部不适等。研究人员发现，当将牛奶从他们的食谱中撤出时，这些症状就会减轻或者消失。如果食谱中再加进牛奶，这些症状又会出现。
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