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熟食不冷藏多生微生物 |
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| 熟食不冷藏多生微生物 |
| 文章来源：不详 |
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中秋节带动了熟食制品的旺销，昨天，市卫生部门有关专家表示，消费者只要选择那些低温存放条件较好的商场熟食制品，安全性才可以有保证。
国家相关部门在对熟食产品的抽查过程发现，
微生物含量大大超标的主要原因是，熟食制品从生产到销售的环节中的运输和储放温度相对过高；其次，生产过程中的选料、生产器具消毒和运输车辆的消毒也是导致熟食制品微生物繁殖超标的原因。据天福号的专家介绍，针对熟肉制品，国家和企业都有严格的质量和卫生标准，对于熟肉制品生产企业，国家今年上半年出台了强制性生产卫生规范标准。生产企业从生产环境到选料工艺，从出厂、运输、销售条件等环节，保证熟肉制品卫生安全，保证冷链的连续性。
食品卫生部门有关专家提醒消费者，不要去那些卫生条件差，没有冷藏或冷藏设施不完善的熟食手工作坊及市场摊铺购买熟食，以确保身体健康。
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